Είναι τα ψάρια σε κονσέρβα υγιεινά;

➡️ Κονσερβοποιημένα ψάρια – περιέχουν πολλές βιταμίνες, όπως Β12 και βιταμίνη D, καθώς και μέταλλα, όπως ασβέστιο και σελήνιο. Αυτό το ψάρι, είτε είναι κονσερβοποιημένο είτε φρέσκο, είναι η «καλύτερη τροφή για τον εγκέφαλο». Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, ο τόνος και το σκουμπρί, τα οποία περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

➡️ Τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι επίσης πλούσια σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες. Συνήθως, τα κονσερβοποιημένα ψάρια περιέχουν 20 έως 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια.

➡️ Ένα από τα οφέλη για την υγεία πολλών τύπων κονσερβοποιημένων ψαριών είναι τα βρώσιμα κόκαλα. Τα οστά ψαριών όπως οι σαρδέλες και ο σολομός «μαλακώνουν κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης, παρέχοντας μια σημαντική πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D». Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση ισχυρών οστών, κανονικών καρδιακών ρυθμών και σωστής πήξης του αίματος.